Esperienze a Sauris

adotta una forma di formaggio

Un’esperienza a tutto tondo, un viaggio nel mondo dei formaggi che accompagna i visitatori dalla visita in malga, alla lavorazione del latte fino alla cantina, per scoprire le tecniche dell’affinamento e della stagionatura.

A conclusione della visita, per chi lo desidera è possibile acquistare una forma di formaggio, “adottandola”, per poi seguirne la stagionatura a distanza, con il supporto di Sebastiano, maestro affinatore. Al completamento della stagionatura, la forma sarà pronta per essere degustata a casa propria.

I FIORI IN TAZZA
Imparare a riconoscere le piante officinali ed aromatiche

Mini-corso di educazione naturalistica per il riconoscimento e la raccolta piante officinali e aromatiche. Al termine ogni partecipante potrà portare a casa la propria miscela per la tisana della buonanotte.

OCCHI AL CIELO
ALLA SCOPERTA DELLE STELLE

I partecipanti saranno accompagnati da un astrofilo in una “passeggiata” tra le stelle: sarà possibile imparare semplici nozioni di astronomia, identificare le costellazioni e orientarsi nell’immensità del cielo. A conclusione della serata assaggio di torte e tisane. Abbigliamento suggerito: giacca medio-pesante, scarponcini o scarpe da trekking. In caso di maltempo la serata viene annullata o fatta all’interno con filmati, foto e mappe stellari.

LA FAVA DI SAURIS
Un legume nobile in una comunità di montagna

Un’immersione nella storia di Sauris/Zahre, tra miti e usanze secolari. Al centro Etnografico, alle ore 16.30 prende avvio il racconto sull’antica fava di Sauris, oggi riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale, a seguire sopralluogo ad una coltivazione. Alle ore 17.30 visita guidata al birrificio Zahre con degustazione finale della birra alle fave.